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A cozinha no Budismo

Na Sociedade dos Dias Atuais Precisamos Fazer da Refeição Nossa Prática

Dos pontos principais de "Tenzo Kyokun (Instruções para o cozinheiro Zen)" e "Fushuku Hanpo (O Darma de Tomar Refeição)" Por Rev. Tatsuzen Sato, Professor da Faculdade Ikuei

1. A refeição tem vida

2. Ensinamentos de Buda sobre refeição

3. Ensinamento de Dogen Zenjo sobre comer

4. Mente Regozijante, Mente Educada, Mente Magnânima e as Cinco Contemplações

5. Como o comer está estreitamente ligado a como viver

Filme

Okayu

Okayu

A pessoa responsável por cozinhar num templo Zen é chamada Tenzo. O Dogen Zenji via as refeições, indispensáveis à nossa vida diária, como um ato extremamente importante.

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Uma refeição oferecida com calorosa consideração pelos outros

Uma refeição oferecida com calorosa consideração pelos outros

A preparação das refeições diárias dos monges é uma prática importante do tenzo (cozinha do templo). Outro papel do tenzo é preparar cuidadosamente as refeições para os convidados.

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Receita

Receita

Shojin Ryori é uma forma de cozinhar alimentos utilizada nos mosteiros Zen por todo o Japão. Como introdução à Shojin Ryori, preparamos algumas receitas, simples e fáceis de preparar, além de serem saudáveis.

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