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Bourgeons de gingembre myoga marinés au miso

Bourgeons de gingembre myoga marinés au miso

Ingrédients (pour 4 personnes)

100 g. de pâte miso
12 bourgeons de gingembre myoga frais

Préparation

  1. Couper le myoga dans le sens de la longueur. Y faire des entailles verticales de la pointe à environ la moitié de la longueur.
  2. Mettre le miso et le myoga entaillé dans un bol (ou un sac plastique) et bien mélanger. Laisser reposer une nuit au réfrigérateur.
  3. Essuyer le myoga pour enlever le miso avant de servir.

Recette (PDF 135KB)