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Boules de konnyaku cuisinées à la sauce de soja

Boules de konnyaku cuisinées à la sauce de soja

Ingrédients (pour 4 personnes)

20 boules ou deux pains coupés en cubes de konnyaku (konjac) * (environ 450 g.)
300 ml. (ou 1 tasse 1/4) de sauce de soja
karashi (moutarde japonaise)

*Avant d'utiliser les pains de konnyaku, les mettre dans une casserole recouvrir d'eau et porter à ébullition, puis égoutter, laisser refroidir et les couper.

Préparation

  1. Mettre les boules de konnyaku dans une poêle avec 300 ml. (ou 1 tasse ¼) de sauce de soja.
  2. Faire cuire à feu moyen jusqu'à ébullition, puis continuer à feu doux pendant une heure en remuant de temps à autre pour éviter que cela n'attache.
  3. Assaisonner d'un peu de moutarde japonaise si l'on veut.

Recette (PDF 178KB)