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Salade de lentilles

Salade de lentilles

Ingrédients (pour 4 personnes)

300 g de lentilles séchées
2 cœurs de céleri (coupés en fines rondelles)
Feuilles de menthe (hachées)
Gingembre (râpé)
Jus d’un demi-citron
2 feuilles de laurier
Huile d’olive
Un bouillon cube de légumes

Préparation

Lavez soigneusement les lentilles. Faites-les bouillir avec les feuilles de laurier (20-30 min) et un bouillon cube de légumes. Laissez refroidir. Assaisonnez avec le reste des ingrédients.

Recipe (PDF 251KB)