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Polpette di konnyaku cotte in salsa di soia

Polpette di konnyaku cotte in salsa di soia

Ingredienti (per 4 persone)

20 polpette di konnyaku (konjac) o 2 tavolette di konnyaku (tagliate a cubetti) (circa 450 gr.)*
300 cc. (1 e ¼ di tazza) di salsa di soia
karashi (mostarda giapponese)

*Prima di utilizzare le tavolette di konnyaku, metterle in un contenitore, coprire con acqua e portare a ebollizione. Quindi scolare, raffreddare e tagliare.

Procedimento

  1. Mettere le polpette di konnyaku in una padella con 300 cc. (1 e 1/4 tazza) di salsa di soia.
  2. Cuocere a fuoco medio fino a ebollizione, quindi ridurre il fuoco al minimo. Cuocere per 1 ora e mescolare di tanto in tanto per evitare che bruci.
  3. A piacere, condire con un po’ di mostarda giapponese al momento dell'assaggio

Ricetta (PDF 173KB)