GuiSado De Vegetales Estilo Salento

Ingredientes (para 4)

• 2 a 3 calabacines
• 2 papas medianas
• 1/3 cebolla de tamaño mediano
• 5 tomates cherry (vaciados de su agua interna)
• 2 cucharadas de queso de oveja rallado
• Albahaca
• Aceite De Oliva
• Sal Gruesa

Preparación

Pique las verduras y cocínelas juntas en una olla (asegúrese de que la cebolla esté finamente cortada). Agregue dos vasos de agua, un poco de aceite de oliva y una pizca de sal gruesa. Cocine a fuego lento durante 20 minutos, con la tapa puesta,removiendo de vez en cuando para evitar que se pegue. Si es necesario, agregue un poco más de agua. A la mitad de la cocción o al final, agregue el queso de oveja. Sirva tibio, preferiblemente con rebanadas de pan tostado.

Receta (PDF 196.7KB)