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Food as Practice

La cuisine et le bouddhisme

Dans notre société d'aujourd'hui, nous devons faire de nos repas notre pratique

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Oryoki (Anglais)

The Form of the Dharma that Appears in the Etiquette of Oryoki

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Recette

L'expression « Shojin Ryori » désigne une manière de faire la cuisine utilisée dans les monastères zen partout au Japon. En guise d’introduction, nous présentons ici quelques recettes qui sont non seulement simples et rapides à exécuter, mais aussi bonnes pour la santé.

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Vidéos



La personne en charge de la cuisine dans un temple zen s'appelle le tenzo.

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La préparation quotidienne des repas des moines est une pratique importante pour le tenzo (cuisinier d'un temple).

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