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SOTOZEN-NET > Pratique > Food as Practice > La cuisine et le bouddhisme > Recette > Tofu froid au basilic

Tofu froid au basilic

Tofu froid au basilic

Ingrédients (pour 4 personnes)

1 pain de tofu ferme
Quelques feuilles de basilic
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
2 cuillères à café de sel

Préparation

  1. Rincer le tofu ferme acheté en magasin et le couper en quatre.
  2. Mélanger l'huile d'olive et le sel et laisser celui-ci se dissoudre.
  3. Disposer le tofu coupé sur un plat de service, garnir avec les feuilles de basilic, puis verser l'huile d'olive salée sur le tout.

Recette (PDF 178KB)